人工智能会成为未来餐厅的标配吗

2019-07-11 20:18:28         浏览量:4649

后厨机器人自动炒菜,自动蒸饭,打菜窗口无人化管理,消费者自助选餐,刷脸结算……原来食堂也可以变得很酷,经营食堂也不再是一个劳累活,进销存、物流实现系统化管理,前后端数据全部打通,还可以通过大数据分析产生附加价值……

在酒店行业,阿里巴巴集团旗下的未来酒店已经正式营业。相比传统的酒店,未来酒店最明显的区别无疑是运行模式方面,从预定到迎宾到入住登记再到退房,未来酒店绝大部分工作都由机器人来完成。

随着互联网时代的到来,餐饮酒店行业来自C端市场(消费者市场)的数据源在以极快的速度沉淀,而如何有效地对这部分数据进行认知和分析则需要大数据技术下的深度学习,增强学习等模块来实现。目前,该技术已在餐饮酒店行业多个领域落地使用,并成为支撑其他前沿技术投入应用的基础,如C端平台一体化,无人化送餐等。

谈5G:“别人两三年肯定追不上”

今年两会期间,深交所总经理王建军在接受记者专访时表示,2019年,创业板设立将满十周年,创业板的实践非常成功。创业板设立以来支持科技企业和民营企业发挥了非常重要的作用,目前创业板已经成为我国高科技企业聚集地,现有740多家上市公司,高新技术企业占比93%以上,民营企业占比95%以上,是实实在在的高新技术企业聚集平台,市场活力也得到充分体现。创业板企业成长性也比较好,近年来企业盈利情况较好;创业板也是国内最早实施投资适当性管理制度的板块,创业板投资者结构优于A股市场投资者平均水平;更为重要的是,目前创业板监管制度体系也趋于完善。

虽然人工智能在提高企业运行效率方面成效显著,但对于追求个性化服务的餐饮酒店行业,人工智能还显得有些“笨拙”。

上述报告也指出,地域文化需求的多样性也是明显的局限,餐饮酒店行业一直是强调地域文化的服务产业,这使得每一项人工智能解决方案或产品落地都需要尊重本地市场以及消费者的反馈。因此,容易造成过度客制化开发。

而现阶段多家全球500强餐饮酒店行业公司也开始整合人工智能技术,并在预订选择、到店消费、数字化运营等多个前沿应用领域尝试落地相关项目,从而带动整个餐饮酒店行业的技术转型之路。

目前,全市已建成331处母婴设施,母婴设施的信息也都集成到“健康厦门”微信公众号内,市民打开手机就可以方便找到。预计到明年底,全市所有应配置母婴设施的公共场所和用人单位将基本建成标准化的母婴设施。(记者 李方芳)

“分析消费过程中沉淀的消费数据、支付数据和用户数据,可以帮助食堂经营者得知消费者的用餐喜好、消费趋势,经营者可以更精准地选择餐品品类、进行食材配置,避免食材浪费。”禧云国际首席运营官王习印说。目前,“智慧食堂”已在上海中学、南京师范大学附中、江苏师范大学等数千所学校应用。比如,在重庆邮电大学,“智慧食堂”除了帮助食堂实现收入环比增加33%外,剩餐率降低2%,同时还提升了食堂的运营效率、缩短账期。

目前,松江区集聚了海尔、用友、赛迪、赛摩、明匠、小米、徐工信息等一批工业互联网龙头企业和平台,并依托G60科创走廊,成为串联起长三角更高质量一体化发展的重要一环,产业集聚、协同和溢出效应不断显现。

会议要求,各级各部门要把优化营商环境和服务企业工作、攻坚突破年活动、百日攻坚行动作为“一把手”工程来抓,要对照重点指标攻坚目标任务,主动调研,开展自查。金秀县优化营商环境工作领导小组各成员单位要各司其责、通力合作、形成合力,按照时间节点不折不扣地执行优化营商环境的各项改革任务。

传统餐饮酒店行业一直都饱受着人力成本高、租金高、原材料价格高、利润低——“三高一低”的苦恼。倘若与人工智能相结合,将会带来怎样的好处?

本届非盟峰会系列会议主题为“难民、回返者和国内流离失所者:为在非洲被迫流离失所找到持久解决办法”。会议期间,非盟成员对非洲难民问题以及非洲大陆自贸区建设等问题进行了磋商。

新模式试水传统业态转型路径初现

更加“接地气”切实提升企业运营效率

拼多多创始人黄峥对此有不同看法,他表示拼多多把市场营销支出看作是一种投资,实现长期的价值,但市场营销支出必须要达到内部既定的ROI(投资回报率)目标。“我们的理念就是,如果支出有很高的回报,我们就投资,但是如果代价太高,我们就不考虑了。因为这样的运作思路,我们很难去准确预测我们究竟会支出多少用于市场营销。”

不同于围棋博弈、游戏人机对抗中的人工智能技术,酒店餐饮行业人工智能解决的问题更加“接地气”,点餐、炒菜、客服、聊天都需要人工智能的加持。多个研究报告显示,目前餐饮酒店行业主要涉及大数据、语音识别与自然语言处理、机器人等技术应用。

看似柔软的头发,怎么就扎进了皮肤,还导致皮肤感染?南通如东县第四人民医院皮肤科副主任医师冯志勇在接受媒体采访时表示:“头发扎进皮肤的原因与头发的质地、直径和角度有关。另外,也和人体的外力作用,接触毛发的力度、速度等多种原因有关。头发一旦扎进人体以后不及时取出,就可能引发异物炎症反应,自己难以取出的要尽早到医院取出来,防止造成一定的影响。” 据《扬子晚报》

“比如,团餐行业每年有上万亿元的消费额,覆盖6.7亿消费者,如果能对团餐消费过程中所产生的大量数据加以合理的分析和利用,将能对团餐企业的运营效率、消费体验和产品升级带来巨大的价值,也将极大改善团餐行业的现状。”王习印说。

——摘自2019年《政府工作报告》第一部分:2018年工作回顾

在日前举办的2019中国国际大数据产业博览会上,一个由大数据和互联网技术“武装”起来的新型食堂档口被“搬进”了展会现场。这套名为“智慧食堂”的团餐信息化解决方案集ERP管理、智能硬件、移动支付于一体,通过多维度的大数据分析优化食堂经营,让档口和菜品数据、用户和菜品数据、经营数据等实时链接起来,并落地应用。

但是,至于红酒有没有减肥的功能,答案是否定的。一般情况下,肥胖是因为我们从饮食中获取的热量大于消耗的热量,多余的热量在体内转换、储存,长期如此便形成了脂肪。因此人们要想减肥成功,就要控制三餐摄入的热量,同时增加运动。提倡喝红酒减肥的人认为喝红酒可以放慢进餐速度,但进餐速度与喝不喝红酒没有直接关系,不喝红酒照样可以放慢进餐速度。中国居民膳食指南本身就提倡细嚼慢咽的良好进餐习惯,每个人都需要培养放缓进食速度,一餐食物吃20分钟以上的进食习惯。

15日下午,杜家毫走进冷市镇东风桥安置区,先后到易地搬迁贫困户黄友连、困难党员谭社固家走访慰问。一进家门,杜家毫看户型结构、摸被褥厚薄,关切询问他们的收入、医保、子女就学就业等情况。在黄友连家,得知黄老的儿孙都在外打工,今年不能回家过年,杜家毫当即与她儿子张顺安通电话:“你母亲身体很好,就是想多看到你们。希望你早日回家陪陪老母亲,一家人团团圆圆过春节。”听到省委书记说出了自己的心里话,黄友连顿时红了眼眶。

武契奇表示,塞尔维亚是中国最真诚的朋友。塞方钦佩中国发展成就,愿向中方学习借鉴发展经验,继续在国际事务中相互支持,深入参与共建“一带一路”,巩固发展两国伙伴关系。

除了星巴克在移动端的尝试,人工智能已经渗透到餐饮酒店行业的多个环节。

影片主演维果·莫腾森曾以《指环王》里“阿拉贡”一角被国人所熟知,并曾两次提名奥斯卡最佳男主角。在该片中为贴近角色,他一度增重40斤。马赫沙拉·阿里为演好钢琴家,提前3个月进行钢琴训练。两位影帝此番贡献了“变脸式”的精湛演技。

放宽或全面取消落户限制,从中小城市、小城镇扩展到大城市,反映出户籍制度改革进入了新的阶段。今年2月,发改委发布的《关于培育发展现代化都市圈的指导意见》中就已经指出,要放开放宽除个别超大城市外的城市落户限制。另外,如期实现1亿非户籍人口在城市落户的目标,也离不开大城市加快放开落户限制。

除了让传统的食堂极具科技感,根植于多项无人科技的未来餐厅、酒店也已经出现。2018年开业的京东X未来餐厅为无人餐厅,从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节,智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。

中国风景园林学会城市绿化专业委员会专家组组长郭喜东从事园林工作已经42年。曾经担任天津市市容和园林管理委员会副主任的他,对于滨海新区成千上万亩盐碱荒滩的变迁感慨颇深。

此外,近年来,在两国领导人的推动下,两国之间的双边关系日渐成熟,逐渐从过去的“政热经冷”、“上热下冷”转变为全方位的外交关系。根据俄罗斯权威民调机构俄罗斯社会舆论基金会的统计数据显示,2017年中国首次超过白俄罗斯,成为俄罗斯最亲近和友好的国家。

此外,随着不同种类的互联网应用涌入餐饮酒店行业,C端与B端(企业用户)的沟通服务需求成本逐渐增高,聊天机器人与自然语言处理技术正广泛应用于该行业,此技术可大幅度降低人为干涉,对于简单问题的回答更高效。

预计2月4日(除夕)至10日(初六),京港地铁所辖各线客运总量将达548.1万人次。其中,4号线及大兴线客运量预计为390.1万人次。

鉴于北京大兴国际机场正式开通运营前处于封闭状态,无实际客流,本次大兴机场高速开通范围为五环至北线高速互通立交段。北线高速互通立交至机场航站楼段暂不开通,该段未来将随北京大兴国际机场启用同步开通,但期间将为新机场运行服务的车辆保障通行。

“人工智能就目前在餐饮行业的使用情况而言,还相对比较滞后。新科技、智能化带给餐饮行业的更多变化是基于用户端的服务。”商机盒子联合创始人、CEO梁闯说,到目前为止,餐饮行业刚刚进入到智慧化的初步阶段,无人餐厅、前端点餐、后端信息系统等技术,使整个数据完成了一个闭环。

目前星巴克正在进行一场积极的尝试。通过语音识别、自然语言处理、大数据等技术使“我的星巴克咖啡师”应用程序可以在消费者移动端落地运营,并为不同性格特征客户推荐客制化的咖啡配置,还可以做到语音实时人机交互、为顾客提供线下店不存在的隐藏咖啡配置。

记者了解到,大批在2019上海车展亮相的车型将在五月密集上市。此外,近期上市的车型大多满足国六排放标准,除新车外,不少车型也在实施较大力度的优惠。可以说,无论是新车数量还是旧车优惠力度上,车市战况就像一场“饱和攻击”。对于有购车需求的用户来说,这是一个值得出手的时机。

在C端市场居多的餐饮酒店行业,语音识别与自然语言处理技术如鱼得水。目前,语音管家、客服中心、顾客接待等应用都已落地,并投入使用;而无人化的新业态餐饮酒店行业模式让机器人技术得到广泛应用,并与监督学习、非监督学习、视觉识别等技术联动,实现了自动炒菜机器人、料理机器人、前台客服机器人等行业领先产品的落地。

邸客科技技术副总裁孙杨表示,现阶段数字化技术研发能力不足是局限之一,人工智能与其它前沿相关技术的落地应用都需要或多或少的相关领域技术积累,而餐饮酒店行业技术领域的布局一般较为薄弱,所以部署相关解决方案或产品往往需要投入大量合作成本与资金。

数据显示,第一季度银行业金融机构共处理电子支付业务481.51亿笔,金额742.01万亿元。其中,网上支付业务162.86亿笔,金额622.68万亿元,笔数同比增长34.59%,金额同比下降2.06%;移动支付业务196.90亿笔,金额86.62万亿元,同比分别增长79.60%和22.32%;电话支付业务0.45万笔,金额2.29万亿元,同比分别增长2.07%和8.76%。

客制化要求较多技术供应商博弈或成焦点

对于人工智能技术在餐饮行业中的未来趋势,孙杨说,技术供应商初创公司的博弈或将是未来的一个主要方面,餐饮酒店行业因多场景的需求使得针对相关人工智能技术产品的开发客制化要求较多,这不仅使初创公司看到了商机,同时也使传统科技互联网公司开始推出相关产品以填补市场空白。

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