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首充10元赠送25彩金 - 这可能是地球上最不容易做难吃的饼

2020-01-10 15:49:33   来源:网络

首充10元赠送25彩金 - 这可能是地球上最不容易做难吃的饼

首充10元赠送25彩金,每当追韩剧时,

总会被两样东西吸引....

欧巴和美食!

看到镜头下被无限美化的食物,

肚子顿时就咕咕直叫。

在美食中有一样必不可少的东西,

那就是泡菜!

▲饭桌上一定有的是泡菜

▲主角互喂的是泡菜....

▲(⊙o⊙) 就连打耳光也用泡菜!

据说,平均每个韩国人一生要吃掉

1吨泡菜!1吨!1吨!

▲韩国人绝对是泡菜的迷妹啊.....

泡菜

①富含维生素A、B、C等重要的维生素

②有大量发酵乳酸菌,可以改善肠道功能

③卡路里低不会发胖且口感好

民间有许多关于泡菜会致癌的说法,这大多是源于大家认为泡菜腌制过程中会产生亚硝酸盐,从而对健康造成损害。

其实,泡菜里的亚硝酸盐是从泡菜开始腌制的第三天开始大量增加的,一周时间会达到峰值,然后随着腌制时间增加,亚硝酸盐含量就开始逐渐减少。

所以吃腌制了20天以上的泡菜比较健康哦!

作为韩国最普遍的食物,泡菜不仅仅是配菜。韩国人将泡菜放入了各种料理中,其中最简单速成的就是泡菜饼了。

只要简单的面粉水加上泡菜,再加上少许调料就能成就一道风味独特的美味。煎好的泡菜饼又香又酥,那略带辛辣的酸甜口感,让人胃口大开~

泡菜饼是早餐和午后零食的最佳选择!

丨韩国泡菜饼丨

【食材】

泡菜150g,泡菜汁30ml,葱30g,

面粉150g(韩式煎饼粉更好),面包糠30g(可有可无),

糖少许,鸡蛋1个,冷开水适量,食用油适量

tips: 传统泡菜饼不使用面包糠,

加入面包糠可以使饼表层有脆脆的口感。

【做法】

泡菜饼的关键就是

面糊厚度!!!

太厚,影响口感; 太稀,翻面会碎....

①事前准备

▲将葱洗净切小段,然后将泡菜取出切碎

tips: 由于泡菜饼越薄,口感越好,所以可以多选择泡菜叶,因为太多的泡菜根会使饼在翻面时破碎。

②调制面糊(注意比例!)

▲将鸡蛋,泡菜,面粉,泡菜汁和水混合

加入少许糖,然后充分将其搅拌至橘黄色粘稠状

(搅拌时应感到稍有费劲的稠度为最佳)

泡菜汁可以使饼的口感更好,

颜色更漂亮

tips:制作面糊时,比例很重要。水(泡菜汁)、面粉与泡菜的比例 1.5 : 2 : 2.5 为最佳,并且添加冷水时要少量多次;注意无需再添加盐

③烙饼

做的泡菜饼容易发黑?

火候很!重!要!

▲锅烧热,倒入油开小火加热,

待油7成热时,倒入一勺面糊。

▲马上转动锅子,让面糊自然流淌成圆形。

(或是用锅铲将面糊摊圆)

非高手不建议用晃锅的方法哦~

喜欢做小饼的可以用洋葱圈定型!

tips: 用洋葱定型要注意,拿走洋葱时要用勺子慢慢沿四周嵌下去让他们脱离,因为洋葱会和饼粘合在一起。

▲最后保持小火,慢煎1分钟后,翻面继续煎

30秒后,再次翻面,直到面饼两面呈金黄色。

tips: 喜欢味道重一点的人,还可以调一个蘸料:生抽+水+醋+白胡椒粉+香油(比例是: 1:1:0.5:0.1:0.1),调匀即可。

这样简单上手的泡菜饼就做好啦~

无论是休闲小零食还是每天的早餐

它都是一个很好的选择哦~

还不快试试吗?!

你知道吗?

韩国人在下雨天会想起吃泡菜煎饼,

这是因为他们认为煎泡菜饼的时候,

发出的声音跟下雨天很相似哟~

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